Tagliata di scottona Garronese Veneta Visualizza ingrandito

Tagliata di scottona Garronese Veneta

Nuovo prodotto

Ottenuta principalmente da tagli scelti della coscia quali punta di codone e scamonedi scottona Garronese Veneta. Confezione da 500 grammi.

Maggiori dettagli

10 Articoli

20,00 € tasse incl.

Dettagli

Da tagli pregiati come punta di codone e scamone , affettata rigorasamente ad un'altezza di 12 millimetri, viene consumata a media cottura con una semplice scottata all ' esterno . Fuoco molto vivo per circa 1 minuto per parte. 

A scelta, dopo la cottura aggiungere un filo d'olio e sale ( sale dei papi se lo avete ) o spezie naturali quali rosmarino, salvia, timo e maggiorana.

Servita da sola con una glassa di aceto balsamico lateralmente oppure adagiata su un letto di insalata croccante a listelle ( alternativa per gli amanti dell' amarotico , la rucola ) si presenta come un ottimo piatto ad effetto dalle mille sensazioni sensoriali.