Tartare battuta a coltello Garronese Veneta

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Scelta da Mastro Macellaio fra tanti pezzi di carne per tenerezza, fibra e profumi.

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20,00 € tasse incl.

20,00 € per 500 grammi

Dettagli

La sapiente e lunga esperienza del macellaio, qualificato per scegliere il pezzo di carne piu' adatto all'esaltazione della Garronese Veneta, porta con rito ad appoggiare sul ceppo un pezzo di carne che con un affilatissimo coltello sfregato piu' volte sull'acciaino prepara la lama tagliente all'operazione di battitura.

Dopo alcuni minuti di accurata battitura , ottimo esercizio di potenziamento del bicipite, la tartare è pronta.

Per conservarne gli aromi, non viene aggiunto nulla, solamente a casa, dovrete aggiungere per ogni confezione 5 grammi di sale e due cucchiai di olio delicato. Una volta impastata a mani nude per scaldare l'impasto per un paio di minuti , la tartare è pronta per essere servita.

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