Costata con osso Garronese Veneta

Nuovo prodotto

Costata con osso di Garronese Veneta. Altezza della costata di circa 1.8/2 centimetri del peso minimo garantito di 500 grammi l'una.

Confezionata e vendivile singolarmente.

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18,00 € tasse incl.

Dettagli

Ottenuta da uno dei muscoli più lunghi del bovino, il longissimus dorsi , la costate per eccellenza è il taglio piu' amato dagli italiani.

Un disonore mangiarla senza osso, che pur che non si dica anche esso fa la sua parte ed aggiunge ulteriori aromi e sensori alla carne.

La costata di Garronese Veneta, succosa del suo liguor, tenera per la sua razza e gustosa per la sua storia , e il sunto di un connubio tra carne , passione, genuinità, attenzione, tempo e  modo. Nulla fin dall'origine è lasciato al caso. 

Ottima da sola, elegante non ha bisogno di compagnia. Cotta sulle braci o per comodità sul grill senza nulla aggiungere. Ultimata la cottura, sale grosso o mezzano e un filo d'olio non troppo robusto.