Gran Bollito ( Carne da brodo, lingua, cotechino , quarto di gallina, testa di sedano, cipolla , carote )

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Gran bollito di carni miste. Confezione da 2.5 kilogrammi composta da Taglio reale , costata da brodo di Garronese Veneta, lingua di manzo, cotechino e un quarto di gallina. In aggiunta gratuitamente testa di sedano, cipolla e carota.

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44,50 € tasse incl.

44,50 € per 2.5 kg

Dettagli

Il Gran bollito alla veneta, impone l'uso di carne con l'osso come il taglio reale, un pezzo di polpa, lingua, cotechino e gallina. Per ottenere un buon brodo mettere la carne nell'acqua ancora fredda, mentre per ottenere un buon bollito immergere le carni solo al bollore dell'acqua. In entrambi i casi aggiungere sale q.b.

In Veneto e specialmente nella provincia di Verona, si accompagna il bollito ad una salsa fatta in casa detta "peara'" tuttavia essendo un piatto nazionale, l'uso di mostarde o salse come cren, salsa verde sono ben consigliate.